Натриумовата сол на 3-морфолино-2-хидроксипропансулфонска киселина, позната и како натриумова сол МЕС, е хемиско соединение кое најчесто се користи како пуферски агенс во биолошките и биохемиските истражувања.
MES е цвитерионски пуфер кој делува како регулатор на pH, одржувајќи ја pH стабилна во различни експериментални системи.Тој е многу растворлив во вода и има pKa вредност од приближно 6,15, што го прави погоден за пуферирање во pH опсег од 5,5 до 7,1.
Натриумовата сол МЕС често се користи во техниките на молекуларната биологија како што се изолација на ДНК и РНК, ензимски анализи и прочистување на протеините.Исто така се користи во медиуми за клеточна култура за одржување на стабилна pH средина за раст и пролиферација на клетките.
Една значајна карактеристика на МЕС е неговата стабилност под физиолошки услови и отпорност на промени во температурата.Ова го прави погоден за употреба во експерименти каде што се очекуваат температурни флуктуации.
Истражувачите често ја претпочитаат MES натриумовата сол како пуфер поради нејзините минимални пречки со ензимските реакции и високиот пуферски капацитет во рамките на оптималниот опсег на pH.