Аспарагинска киселинасе користи како додаток во исхраната, може да се меша со минерали за да се направат соединенија како калиум аспартат, бакар аспартат, манган аспартат, магнезиум аспартат, цинк аспартат и многу повеќе.Зголемувањето на апсорпцијата, а со тоа и потенцијалите за искористување на овие минерали преку додавање на аспартат предизвикува одредени здравствени придобивки.Многу спортисти користат орално минерални суплементи базирани на Л-аспарагинска киселина за да ги подобрат нивните перформанси.Аспарагинската киселина и глутаминската киселина играат важна улога како општи киселини во ензимските активни центри, како и во одржувањето на растворливоста и јонскиот карактер на протеините.