L-Glutamate CAS:142-47-2 Производител Добавувач

Л-глутаматот, попознат како мононатриум глутамат, е важен ароматичен агенс кој ја подобрува аромата.Натриум глутамат е широко користен како средство за зачинување на храна, кое може да се користи самостојно или во комбинација со други амино киселини.Се користи во храната и има ефект на подобрување на мирисот. Глутаминската киселина е широко присутна во телото на животните и растенијата и е природна нутритивна компонента во храната.По консумирањето, 96% од глутаминската киселина се апсорбира во телото, додека преостанатиот кислород хемиски се претвора и се излачува во урината.Иако глутаминската киселина не е есенцијална аминокиселина за човечкото тело, таа се подложува на амино трансфер со кето киселина во метаболизмот на азот и може да синтетизира други амино киселини.