5'-ИНОЗИНИЧНА КИСЕЛИНА ДИНАТРИУМСКА СОЛ ХИДРАТ CAS:20813-76-7

Хидратот на динатриум сол на 5′-инозинска киселина е хемиско соединение кое најчесто се користи како засилувач на вкус во прехранбените производи. Познато е по својот умами или солен вкус и често се користи во комбинација со мононатриум глутамат (MSG) за подобрување на целокупниот вкус на многу прехранбени производи. Дополнително, хидратот на динатриум сол на 5′-инозинска киселина игра улога во производството на нуклеотиди и има примена во прехранбената индустрија за подобрување на вкусот и подобрување на квалитетот на храната.