Амониум бикарбонат CAS: 1066-33-7

Амониум бикарбонатот наоѓа широка употреба во прехранбената индустрија како средство за квасци, особено во производството на колачиња, крекери и други печива. Неговата способност да ослободува гас кога се загрева го прави ефикасна состојка за создавање лесни и воздушести текстури во печените производи. Понатаму, се користи во производството на чоколади, производи од какао и специјални бисквити.

Покрај неговата улога во производството на храна, амониум бикарбонатот се користи во производството на керамика, бои, пигменти и пластика. Исто така, служи како клучна компонента во производството на соединенија за гаснење пожар поради неговата способност да ослободува јаглерод диоксид кога се загрева. Покрај тоа, се користи во фармацевтската индустрија за различни намени, вклучително и како антацид и во синтезата на одредени лекови. Генерално, амониум бикарбонатот игра клучна улога во различни индустрии, особено во производството на храна, каде што неговите својства на квасување придонесуваат за создавање на бројни печива и кондиторски производи. Неговите разновидни намени го прават вредна состојка во производството на широк спектар на потрошувачки и индустриски производи.