Аскорбил палмитат CAS:137-66-6 Производител Добавувач

Аскорбил палмитатот е естер формиран од аскорбинска киселина и палмитинска киселина, создавајќи форма на витамин Ц растворлива во масти. Се користи како антиоксидативен додаток во исхраната. Исто така, се користи како конзерванс и антиоксиданс во козметички креми и лосиони за да се спречи расипување. Аскорбил палмитатот го олеснува вградувањето на состојки како што се витамините А, Ц и Д во козметичките формулации. Нема позната токсичност. Аскорбил палмитатот е антиоксиданс формиран со комбинирање на аскорбинска киселина со палмитинска киселина. аскорбинската киселина не е растворлива во масти, но аскорбил палмитатот е, па затоа нивното комбинирање создава антиоксиданс растворлив во масти. Постои како бел или жолтеникаво бел прав со мирис сличен на лимонска киселина. Се користи како конзерванс за природни масла, јастиви масла, бои и други супстанции. Делува синергистички со алфа-токоферол во масла/масти. Се користи во масло од кикирики на максимално ниво од 200 мг/кг поединечно или во комбинација.