D-Арабиноза CAS:28697-53-2 Производител Добавувач

Арабинозата најчесто се користи во индустријата за вкусови за производство на месни или варени/печени ароми. Арабинозата е 5-јаглероден моносахарид шеќер или пентоза со алдехидна група која се произведува од целосна хидролиза на не-скробни полисахариди кои се наоѓаат во зеленчук како што се пченкарните влакна. Позната е како пектински шеќер. Арабинозата е слатка, но со понизок гликемиски индекс бидејќи е несварлив L-формен шеќер и силно ќе ја инхибира сахарозата во тенките црева. L-арабинозата е природно присутна пентоза со сладок вкус и е широко распространета како компонента на комплексни не-скробни полисахариди во клеточните ѕидови на растенијата и растителните гуми. Како нискокалоричен засладувач кој ја заменува шеќерот, сладоста на L-арабинозата е околу половина од онаа на сахарозата. L-арабинозата може да ја инхибира апсорпцијата на сахароза, а потоа да го инхибира зголемувањето на шеќерот во крвта. L-арабинозата е меѓупроизвод во индустријата за вкусови за производство на ароми, дериватите на L-арабинозата може да се користат во развојот на антивирусни агенси како што е нуклеозидот.