Диамониум фосфат CAS:7783-28-0 Производител Добавувач

Амониум фосфатот е додаток во исхраната со општа намена кој е лесно растворлив во вода, при што приближно 57 g се раствораат во 100 g вода на 0°C. Раствор од 1% има pH вредност од 7,6–8,2. Се користи како средство за зајакнување на тесто, средство за зацврстување, средство за квасување и средство за контрола на pH. Неговите употреби вклучуваат печива, алкохолни пијалоци, зачини и пудинзи. Во пекарските производи се користат до 0,25 делови на 100 делови од тежината на брашното. Најчесто се користи во ѓубрива како растителна храна, како и како хранлива материја за квасец. Дибазниот амониум фосфат се користи за подготовка на наночестички со повеќе обвивки за зголемување на ефикасноста на трансфекцијата.