-
Етил 3-метилтиопропионат CAS:13327-56-5
Етил 3-метилтиопропионатот е органосулфурно соединение со молекуларна формула C7H14O2S. Се појавува како безбојна до бледо жолта течност и се карактеризира со овошен, сладок мирис што потсетува на тропско овошје. Структурата има етил естер поврзан со метилтио група, што придонесува за неговиот посебен ароматичен профил. Етил 3-метилтиопропионатот првенствено се користи во прехранбената и парфемската индустрија како ароматичен агенс и ароматично соединение, подобрувајќи го сензорното искуство на различни производи. Дополнително, може да послужи како меѓупроизвод во органската синтеза, олеснувајќи го производството на други соединенија што содржат сулфур. Потребни се мерки на претпазливост при ракување поради потенцијални иритирачки својства.
-
Диалил трисулфид CAS: 2050-87-5
Диалил трисулфидот (DATS) е органосулфурно соединение со молекуларна формула C6H10S3. Се појавува како безбојна до бледо жолта течност и е првенствено позната по својата силна арома слична на лук. DATS се добива од масло од лук и привлече внимание поради неговите потенцијални здравствени придобивки, вклучувајќи антиоксидантни, антимикробни и антиканцерогени својства. Во кулинарските апликации, го подобрува вкусниот профил на јадењата што содржат лук. Дополнително, се користи во различни индустриски процеси, особено во производството на гума и пластика. Иако генерално се препознава како безбедна во храната, концентрираните форми треба да се ракуваат со претпазливост.
-
Диалилдисулфид CAS: 2179-57-9
Диалилдисулфидот (DADS) е органосулфурно соединение со хемиска формула C6H10S2. Се појавува како безбојна до бледо жолта течност и е познат по својот силен мирис сличен на лук. DADS првенствено се добива од масло од лук и е проучен за неговите потенцијални здравствени придобивки, вклучувајќи антимикробни и антиканцерогени својства. Во кулинарските апликации, тој придонесува за карактеристичниот вкус на лукот. Дополнително, диалилдисулфидот се користи во различни индустриски процеси, вклучително и производство на гума и пластика. Иако генерално се смета за безбедна во кулинарски количини, високите концентрации можат да претставуваат ризик по здравјето, што бара внимателно ракување.
-
Фурфурил метил сулфид CAS: 1438-91-1
Фурфурил метил сулфид (FMS) е органосулфурно соединение со молекуларна формула C6H8OS. Тоа е безбојна до бледо жолта течност што испушта карактеристичен, пријатен мирис, често поврзан со печено кафе или јаткасти плодови. FMS првенствено се користи како ароматизирачко средство и ароматично соединение во прехранбената индустрија, особено во производи како кафе и печива. Дополнително, има примена во индустријата за парфеми поради неговиот уникатен мирисен профил. Иако генерално е признат како безбеден во мали количини, прекумерната консумација може да доведе до несакани ефекти, што налага регулирана употреба во прехранбените и козметичките производи.
-
Метил фурфурил дисулфид CAS:57500-00-2
Метил фурфурил дисулфид (MFDS) е органосулфурно соединение со молекуларна формула C6H8S2O. Се појавува како безбојна до бледо жолта течност и поседува посебна арома што потсетува на печена или препечена храна. MFDS првенствено се користи како ароматизирачки агенс во прехранбената индустрија, придонесувајќи за посакувани вкусови на производи како што се кафе, печива и одредени сосови. Дополнително, има примена во индустријата за парфеми поради неговиот уникатен мирисен профил. Иако генерално се смета за безбеден при ниски концентрации, внимателното ракување е од суштинско значење за да се избегнат потенцијални негативни ефекти од поголема изложеност.
-
Пропил 2-метил-3-фурил дисулфид CAS:61197-09-9
Пропил 2-метил-3-фурил дисулфид (PMFDS) е органосулфурно соединение со молекуларна формула C10H12S2O2. Ова соединение се појавува како безбојна до бледо жолта течност и е познато по својата карактеристична арома, често опишувана како солена со печени ноти. PMFDS првенствено се користи во прехранбената индустрија како ароматизирачки агенс, придонесувајќи богати вкусови на производи како сосови, супи и закуски. Неговиот уникатен мирис го прави вреден и во индустријата за парфеми. Иако обично се смета за безбеден во ниски концентрации, внимателното ракување е од суштинско значење за ублажување на потенцијалните несакани ефекти поврзани со поголема изложеност.
-
Етил 3-метилтиопропионат CAS:13327-56-5
Етил 3-метилтиопропионатот е органосулфурно соединение со молекуларна формула C7H14O2S. Се појавува како безбојна до бледо жолта течност и се карактеризира со овошен, сладок мирис што потсетува на тропско овошје. Структурата има етил естер поврзан со метилтио група, што придонесува за неговиот посебен ароматичен профил. Етил 3-метилтиопропионатот првенствено се користи во прехранбената и парфемската индустрија како ароматичен агенс и ароматично соединение, подобрувајќи го сензорното искуство на различни производи. Дополнително, може да послужи како меѓупроизвод во органската синтеза, олеснувајќи го производството на други соединенија што содржат сулфур. Потребни се мерки на претпазливост при ракување поради потенцијални иритирачки својства.
-
Диметил трисулфид CAS: 3658-80-8
Диметил трисулфидот (DMTS) е безбојно, испарливо соединение со хемиска формула C2H6S3. Првенствено се карактеризира со својот силен мирис сличен на кромид, што го прави забележлив дури и при ниски концентрации. DMTS најчесто се наоѓа во разни природни извори, вклучувајќи одредени морски организми и како нуспроизвод од метаболизмот на аминокиселините што содржат сулфур. Поради својот специфичен мирис, се користи во прехранбената индустрија како ароматизирачки агенс. Дополнително, има примена во студиите за животната средина и се проучува неговата улога во циклусот на сулфур. Неговото присуство може да укажува на специфични еколошки услови.
-
3-меркапто-2-бутанон CAS:40789-98-8
3-меркапто-2-бутанон, познат и како 3-меркапто-2-бутанетиол, е органосулфурно соединение со молекуларна формула C4H8OS. Се појавува како безбојна течност со силен и непријатен мирис кој често потсетува на скапана зелка или лук. Ова соединение содржи тиол (-SH) група, што придонесува за неговата реактивност и корисност во различни хемиски апликации. 3-меркапто-2-бутанонот првенствено се користи како градежен блок во органската синтеза, особено за производство на фармацевтски производи и агрохемикалии. Неговиот специфичен мирис го прави корисен и како ароматизирачки агенс во прехранбените производи. Правилното ракување е од суштинско значење поради неговиот силен мирис и потенцијалните иритирачки својства.
-
3-метил-2-бутанитиол CAS: 2084-18-6
3-метил-2-бутанетиол, познат и како изопропил метил сулфхидрил или метантиол, е органосулфурно соединение со молекуларна формула C5H12S. Оваа безбојна течност има силен, остар мирис кој често се опишува како сличен на лук или скапана зелка. Првенствено се користи во прехранбената индустрија како ароматизирачки агенс, а може да се најде и во некои природни извори, како што се одредени растенија и храна. Покрај неговата кулинарска примена, 3-метил-2-бутанетиол се користи во процесите на органска синтеза за производство на други хемиски соединенија. Правилното ракување е од суштинско значење поради неговиот силен мирис и потенцијалните иритирачки својства.
-
3-(метилтио)бутанал CAS:16630-52-7
3-(Метилтио)бутаналот е органосулфурно соединение со молекуларна формула C5H10OS. Ова соединение се појавува како безбојна до бледо жолта течност која се карактеризира со силен, остар мирис кој наликува на варен кромид или лук. Присуството на метилтио групата (-S-CH3) на третиот јаглерод од бутанскиот ланец придонесува за неговиот уникатен мирис и реактивност. 3-(Метилтио)бутаналот првенствено се користи во прехранбената индустрија како ароматичен агенс, подобрувајќи ги солените ноти во различни производи. Дополнително, наоѓа примена во органската синтеза, каде што служи како градежен блок за производство на други соединенија што содржат сулфур.
-
2-фенилетаниол CAS: 1618-26-4
2-фенилетаниол, познат и како фенилет меркаптан, е органосулфурно соединение со молекуларна формула C8H10S. Ова соединение се појавува како безбојна до бледо жолта течност и се карактеризира со силен, ароматичен мирис, кој потсетува на цвеќиња и зачини. Првенствено се користи во прехранбената индустрија како ароматичен агенс поради неговиот пријатен мирис, кој ја подобрува аромата на разни производи. Дополнително, 2-фенилетаниолот служи како градежен блок во органската синтеза, придонесувајќи за производство на фармацевтски производи и други хемикалии. Поради неговиот интензивен мирис, соодветните процедури за ракување се неопходни за да се обезбеди безбедност за време на употребата.
