Invertase 200000 SU/g CAS:9001-57-4

Инвертазата 200000 SU/g е широко користена во прехранбената индустрија за различни намени. Најчесто се додава во кондиторски производи како што се чоколади, бомбони и фондан за да се спречи кристализација и да се подобри текстурата. Инвертазата се користи и во производството на висококвалитетни сирупи, џемови и желеа. Дополнително, игра клучна улога во процесите на производство на пиво и вино со разградување на сахарозата во ферментирачки шеќери. Неговата примена се протега и во фармацевтските производи, каде што се користи во формулацијата на одредени лекови. Генерално, Инвертазата 200000 SU/g е разновиден ензим со разновидни примени во прехранбената, пијалачната и фармацевтската индустрија.