Папаин 6000 USP/mg CAS:9001-73-4

Папаин 6000 USP/mg е широко користен во прехранбената индустрија како средство за омекнување на месото поради неговата способност да ги разградува цврстите мускулни влакна, што резултира со помеко месо. Покрај тоа, се користи во производството на додатоци во исхраната за да помогне во варењето на протеините. Понатаму, папаинот е проучен за неговите потенцијални антиинфламаторни својства и својства за заздравување на рани, што доведува до негова употреба во одредени фармацевтски формулации. Неговата протеолитичка активност го прави корисен и во бистрењето на пијалоци и производството на сирење. Генерално, папаин 6000 USP/mg има разновидна примена во прехранбената, диететската и фармацевтската индустрија поради неговите протеолитички својства и потенцијални здравствени придобивки.