Рафиноза/D(+)-Рафиноза пентахидрат CAS:17629-30-0 Производител Добавувач

D-(+)-Рафинозата е трисахарид изграден од по 1 мол од D-галактоза, D-глукоза и D-фруктоза, кои се добиваат од неа со кисела хидролиза. Инвертазата ја разложува на мелибиоза и сахароза. D-(+)-Рафинозата се јавува во австралиската мана; во брашното од памучно семе. Рафинозата е трисахарид јаглехидрат кој се користи како средство за зголемување на волуменот, замена на крвта, средство за стабилизирање и чистач на вода при сушење со замрзнување, каде што делува како стабилизатор за замрзнато сушени формулации. Исто така се користи како инхибитор на кристализација во раствори на сахароза. Рафинозата е природно присутен трисахарид и се консумира како дел од нормалната исхрана.