Span-60 CAS:1338-41-6 Производител Добавувач

Сорбитан моностеарат (Span 60) е липофилен емулгатор кој е естер на сорбитанска масна киселина, кој е аналог на глицерол моностеарат добиен од сорбитол. Тој е нејонски, дисперзибилен во масло површински активен агенс. Се користи како засилувач на сјај во чоколадни премази; како дисперзивен помош во белило за кафе; за зголемување на волуменот во колачи и глазури; и често во комбинација со полисорбати. Типичното ниво на употреба се движи од 0,30 до 0,70%. сорбитан стеаратот е емулгатор за креми и лосиони вода-во-масло и растворувач на есенцијални масла во вода. Тој е резултат на реакцијата на стеаринска киселина со сорбитол и затоа е синтетички произведен од природно добиени материјали.