Терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ) CAS:1948-33-0 Производител Добавувач

Терц-бутилхидрохинонот (TBHQ) е антиоксиданс кој покажува одличен стабилизирачки ефект во незаситени масти и масла. Има добра растворливост во масти и масла, со максимално ниво на употреба од 0,02% врз основа на тежината на маста или маслото или содржината на масти во прехранбениот производ. Не покажува промена на бојата во присуство на железо и не произведува забележлив вкус или мирис. Може да се комбинира со BHA и BHT. Се користи во јастиви масти и растителни масла за да се забави расипувањето. Се користи во чипс од компир и суви житарки. Исто така се нарекува бутилхидрохинон и моно-терцијарен-бутилхидрохинон. TBHQ беше користен за проучување на инактивацијата на баротолерантни соеви на Listeria monocytogenes и Escherichia coli. Еколошки електродни материјали за суперкондензатори беа добиени со украсување на површината на графенски нанолистови со TBHQ. TBHQ често се користи како конзерванс за храна. Инхибиција на оксидативна расипливост кај замрзнати варени рибни снегулки од терт-бутилхидрохинон. Активирањето на елементот за антиоксидативен одговор зависен од фактор 2, поврзан со нуклеарен фактор Е2, се случува преку терт-бутилхидрохинон, кој се јавува преференцијално во услови на астроцити.