Тирамин CAS:51-67-2

Тираминот наоѓа разновидна примена во различни индустрии. Во фармацевтскиот сектор, се користи во истражувањата како прекурсор во синтезата на разни фармацевтски соединенија. Неговата улога како прекурсор на биолошки активни амини го прави вреден во проучувањето на нивните физиолошки ефекти и потенцијалните терапевтски примени. Во прехранбената индустрија, тираминот придонесува за развој на вкусови и е одговорен за карактеристичниот вкус на одредени ферментирани производи. Сепак, поради неговиот потенцијал да предизвика несакани ефекти кај чувствителни лица, како што се оние кои земаат МАО инхибитори, постои значителен интерес за следење и регулирање на неговото присуство во одредени прехранбени производи. Покрај тоа, неговата способност да подлежи на ензимски реакции и да придонесе за расипување на храната бара внимателно управување во зачувувањето и складирањето на храната. Генерално, значењето на тираминот се протега од фармацевтските истражувања до ароматизацијата на храната, што го прави важно соединение во различни примени.