Неутрална протеаза CAS:9068-59-1

1. Неутрален ензим за храна:

Неутралниот ензим може да се примени на хидролиза на животински протеини со висок AN%, висок степен на хидролиза и посебен вкус. Исто така, може да се користи за производство на HAP и HVP за висококвалитетна арома и подобрувач на храна. Услови на хидролиза: 50-55ºC, pH 6.0-7.0, 0.3-1%.додавање според вкупното месо.

Примена во пекарската индустрија, може да се користи за производство на бисквити со висок, среден и низок квалитет со убава пластичност и растегливост. Одржување на јасен обликуван печатен шаблон. Подобрување на изгледот на производот итн.

Услови за примена: 30-60ºC, најсоодветна температура 42ºC, pH 5,5-7,0, додавање тежина од 10-15 g на 100 kg брашно.

Фармацевтска индустрија: 1398 протеазите имаат силна способност да го разградат мукополисахаридот и да го отстранат спутумот, погодни за лекување на хроничен бронхитис, бронхиектазии, кашлица и други респираторни заболувања. Имаат добар ефект врз постоперативната адхезија,декрустација и тромбофлебитис итн.

Индустрија за добиточна храна: оваа протеаза може да се користи заедно со α-амилаза, кисела протеаза, целулоза и глукоамилаза. Може да се користи широко за исхрана на свињи, живина и риби. По додавањето на протеаза во храната, храната може да се разгради до одреден степен со вештачка контрола на температурата, влажноста, pH вредноста и времето на дејствување. Протеазата може директно да се додаде во храната кога е во мало хранење. По целосно мешање, може да се користи за исхрана на живина. Кога смесата, ве молиме измешајте ја на ескалирачки начин за да се осигурате дека протеазата е рамномерно распределена. Обично додадената тежина е 0,1-1,0% од храната..