Калиум лактат CAS:996-31-6 Производител Добавувач

Калиум DL-лактат се користи за подготовка на висококвалитетно млеко без лактоза и високопротеинско асептичко млеко во прав со директна осмоза. Калиум лактат е засилувач на вкус, кој е калиумова сол на млечна киселина. Тој е хигроскопска, бела, безмирисна цврста материја и се подготвува комерцијално со неутрализација на млечна киселина со калиум хидроксид. Се користи како ароматизирачки агенс и засилувач во некои месни и живински производи, овлажнувач и средство за контрола на pH вредноста. Калиум лактатот најчесто се користи во месни и живински производи за продолжување на рокот на траење и зголемување на безбедноста на храната, бидејќи има широко антимикробно дејство и е ефикасен во инхибирање на повеќето расипувања и патогени бактерии. Калиум лактатот се користи и како средство за гаснење во противпожарните апарати First Alert Tundra.