Неотам CAS:165450-17-9 Производител Добавувач

Неотам е засладувач со висок интензитет и засилувач на вкус за употреба во храна, освен во месо и живина. Тој е 7.000-13.000 пати посладок од шеќерот и има чист, сладок вкус. Тој е дериват на дипептид составен од аминокиселини, аспарагинска киселина и фенилаланин. Може да се меша со хранливи засладувачи како што се сахароза и сируп од пченка со висока содржина на фруктоза, како и со засладувачи со висок интензитет како што се аспартам и сукралоза. Употребата вклучува пијалоци, печива, десерти, житарки. Функционира како засилувач на вкус во одредени апликации и системи на вкус, како што е гума за џвакање со вкус на нане. Неотам е нехранлив интензивен агенс за засладување што се користи во пијалоци и храна. Студиите врз животни и луѓе покажаа дека неотамот е релативно нетоксична, нетератогена и неканцерогена супстанција. Се смета за безбеден за употреба за време на бременост и лактација, како и од деца и лица со дијабетес.