Палатиноза CAS:13718-94-0 Производител Добавувач

Палатиноза хидрат е природен дисахарид составен од α-1,6-поврзана гликоза и фруктоза и може да се користи како алтернативен шеќер. Бидејќи се апсорбира побавно од сахарозата, може да се користи како засладувач за дијабетичари. Палатинозата е многу безбедна и може да ја користи телото, но не предизвикува кариес. Кога се користи со сахароза, може да го инхибира и кариогениот ефект на сахарозата. Може да се користи за колачи, бисквити, леб, мешано вино, сладолед, сладолед на стапче, пијалоци, бомбони, џемови, а дозирањето е во согласност со нормалните потреби за производство.