Натриум цикламат CAS:139-05-9 Производител Добавувач

Натриум цикламат е вештачки засладувач и е 30 пати посилен од сахарозата. Широко се користи во кисели краставички, зачини, колачи, бисквити, леб, сладолед, замрзната сахароза, сладолед на стапче, пијалоци и така натаму, со максимална количина од 0,65 g/kg. Второ, се користи во конфекции, со максимална количина од 1,0 g/kg. Трето, се користи во кора од портокал, конзервирана слива, сушени арбути и така натаму, со најголема количина од 8,0 g/kg. Исто така се користи во козметичката и фармацевтската индустрија. Натриум цикламат се користи како интензивно средство за засладување во фармацевтски формулации, храна, пијалоци и засладувачи за на маса. Во разреден раствор, до околу 0,17% w/v, моќта на засладување е приближно 30 пати поголема од онаа на сахарозата. Сепак, при повисоки концентрации ова се намалува и при концентрација од 0,5% w/va горчливиот вкус станува забележлив. Натриум цикламат ги подобрува системите на вкус и може да се користи за маскирање на некои непријатни карактеристики на вкусот. Во повеќето апликации, натриум цикламат се користи во комбинација со сахарин, често во сооднос од 10:1.