-
Натриум бикарбонат CAS: 144-55-8
Натриум бикарбонат, познат и како сода бикарбона, е бел кристален прав со малку солен вкус. Најчесто се користи во печењето како средство за квас за да помогне тестото да нарасне и да создаде лесна, мека текстура. Покрај неговата кулинарска употреба, натриум бикарбонатот се користи и за разни цели за чистење во домаќинството, како и во производи за лична нега како паста за заби и дезодоранс. Понатаму, има медицински апликации, како што се ублажување на горушица и лошо варење кога се зема орално. Неговата хемиска формула е NaHCO3.
-
Натриум гуанилат CAS:5550-12-9
Динатриумовата сол на гванозин 5′-монофосфат е нова генерација на нуклеотидно засилувач на свежина на храната. Може да се користи во сите видови храна и може да се користи во умерени количини според потребите на производството.
-
Чај сапонин CAS: 8047-15-2
Чајниот сапонин, исто така познат како чајен сапонин, е вид на гликозидно соединение екстрахирано од семки од чајно дрво (чајни семки, чајни семки). Тоа е вид на природен сурфактант со добри перформанси. Може да се користи широко во лесната индустрија, хемиската индустрија, пестицидите, добиточната храна, одгледувањето, текстилот, екстракцијата на нафта, рударството, градежните материјали и изградбата на автопатишта и други области.
-
Натриум инозинат CAS:4691-65-0
Натриум инозинат е додаток во исхраната кој најчесто се користи како засилувач на вкус. Често се наоѓа во солени закуски, конзервирани супи и преработено месо. Ова соединение е натриумова сол на инозинска киселина, која е природно присутна кај разни животни и растенија. Како додаток во исхраната, натриум инозинатот обично се користи во комбинација со мононатриум глутамат (MSG) за подобрување на вкусот на умами во прехранбените производи. Општо е признат како безбеден за консумирање од страна на регулаторните органи кога се користи во соодветни количини.
-
Трансглутаминаза (TG) CAS:80146-85-6
Трансглутаминазата (TG) е ензим кој катализира формирање на ковалентни врски помеѓу протеинските молекули. Најчесто се користи во преработката на храна за подобрување на текстурата, врзувањето и рокот на траење. Покрај тоа, TG се користи и во медицински и фармацевтски апликации за испорака на лекови и инженерство на ткива. Како разновиден ензим, TG игра клучна улога во различни индустрии поради неговата способност да ги модифицира и подобрува својствата на протеините.
-
Ванилин CAS:121-33-5 Производител Добавувач
Ванилинот е синтетичко соединение кое наликува на вкусот и аромата на ванилата. Најчесто се користи како ароматизирачко средство во храна, пијалоци и фармацевтски производи. Ванилинот се користи и во производството на парфеми и како хемиски меѓупроизвод во производството на фармацевтски производи и други фини хемикалии.
-
Цинк ацетат CAS:557-34-6 Производител Добавувач
Цинк ацетатот е хемиско соединение со формула Zn(CH3COO)2. Тоа е бела кристална цврста материја со малку кисел вкус. Цинк ацетатот најчесто се користи како додаток во исхраната за лекување на недостаток на цинк. Исто така, се користи во производството на разни фармацевтски производи, како мордент при боење и како катализатор во органската синтеза. Дополнително, цинк ацетатот има адстрингентни својства и се користи во некои локални антисептички масти. Во прехранбената индустрија се користи како ароматичен агенс и како конзерванс. Понатаму, цинк ацетатот се користи во производството на одредени видови пластика и како инхибитор на корозија во некои индустриски процеси. Поради неговите разновидни примени, цинк ацетатот е важно соединение во различни области, вклучувајќи медицина, хемија и производство.
-
Пектин CAS:9000-69-5 Производител Добавувач
Пектинот е полисахарид богат со галактуронска киселина и поседува сложена структура и функција. Пектинот е полиуронид со висока молекуларна тежина. Поврзан е со семејството јаглехидрати и е присутен во овошјето и бобинките.PЕктинот се користи како средство за згуснување во козметичките препарати поради неговите желатинирачки својства. Тој е смирувачки и благо кисел и се екстрахира од јаболка или од внатрешниот дел од кората на цитрусните овошја.
-
Полиглицерол естер на масни киселини (PGFE) CAS:67784-82-1 Производител Добавувач
Полиглицерил естер на масни киселини (PGFE) е општо име на серија производи, познати и како полиглицерин естер (PGFE), полиглицерол моно-полимасни киселински естер, полиглицерин естер на масни киселини, кој се карактеризира со повеќе хидрофилни хидроксилни групи.
-
Пропилен гликол алгинат (PGA) CAS:9005-37-2 Производител Добавувач
Пропилен гликол алгинатот е практично без мирис и без вкус. Естерот на пропилен гликол на алгинска киселина варира во составот според степенот на естерификација и процентите на слободни и неутрализирани карбоксилни групи во молекулата.
-
Натриум алгинат CAS:9005-38-3 Производител Добавувач
Натриум алгинат е натриумова форма на алгинат. Алгинатот е линеарен, анјонски полисахарид кој се состои од две форми на 1,4-поврзани остатоци од хексуронска киселина, β-d-мануронопиранозил (M) и α-l-гулуронопиранозил (G) остатоци. Може да биде организиран во форма на блокови од повторувачки М остатоци (MM блокови), блокови од повторувачки Г остатоци (GG блокови) и блокови од мешани М и G остатоци (MG блокови). Комерцијално достапниот алгинат моментално потекнува од алги. Алгинатот има широка примена. На пример, една од неговите најважни улоги е употребата како материјал за преврски на рани за третман на акутни или хронични рани. Употребата на вкрстено поврзување на алгинат за производство на хидрогелови за капсулација на клетки е исто така доста вредна. Појавата на разни видови негови деривати неодамна дополнително ја прошири неговата примена.
-
Натриум бакар хлорофилин CAS:28302-36-5 Производител Добавувач
Натриум бакар хлорофилинот (SCC) е растворлива во вода и светло зелена смеса добиена од природен хлорофил која има потенцијални антимутагени и антиоксидантни својства. Ова соединение се користи како прехранбена боја и додаток. SCC од комерцијален квалитет се подготвува од реакција помеѓу суров екстракт од хлорофил и метанолен натриум хидроксид, по што централниот атом на магнезиум се заменува со тежок метал.
