-
Изолиран соин протеин (ISP) CAS:9010-10-0 Производител Добавувач
Изолатот од соин протеин е додаток во исхраната кој содржи одредена количина јаглехидрати, придружни шеќери и влакна. Се обработува на потполно ист начин, но сè се отстранува, освен протеините. Сите јаглехидрати и влакна се екстрахираат од веќе обезмастени гравчиња. Ова остава краен резултат составен целосно од протеини кој е „почист“ од неговиот еквивалент.
-
Ксантанска гума CAS:11138-66-2 Производител Добавувач
Ксантанската гума е полисахарид со долг ланец, кој се прави со мешање на ферментирани шеќери (гликоза, маноза и глукуронска киселина) со одреден вид бактерии. Главно се користи за згуснување и стабилизирање на емулзии, пени и суспензии. Ксантанската гума е широко користена како додаток во исхраната за контрола на реолошките својства на широк спектар на прехранбени производи. Во производството, ксантанската гума се користи како средство за згуснување и стабилизирање во пастите за заби и лековите. Се користи за производство на лекови за намалување на шеќерот во крвта и вкупниот холестерол кај луѓе со дијабетес. Се користи како лаксатив. Ксантанската гума понекогаш се користи како замена за плунка кај луѓе со сува уста (Сјогренов синдром).
-
Микрокристална целулоза CAS:9004-34-6 Производител Добавувач
Микрокристалната целулоза е прочистена, делумно деполимеризирана целулоза која се јавува како бел, без мирис, без вкус, кристален прав составен од порозни честички. Комерцијално е достапна во различни големини на честички и степени на влага кои имаат различни својства и примени.
-
Пектин CAS:9000-69-5 Производител Добавувач
Пектинот е полисахарид богат со галактуронска киселина и поседува сложена структура и функција. Пектинот е полиуронид со висока молекуларна тежина. Поврзан е со семејството јаглехидрати и е присутен во овошјето и бобинките.PЕктинот се користи како средство за згуснување во козметичките препарати поради неговите желатинирачки својства. Тој е смирувачки и благо кисел и се екстрахира од јаболка или од внатрешниот дел од кората на цитрусните овошја.
-
Полиглицерол естер на масни киселини (PGFE) CAS:67784-82-1 Производител Добавувач
Полиглицерил естер на масни киселини (PGFE) е општо име на серија производи, познати и како полиглицерин естер (PGFE), полиглицерол моно-полимасни киселински естер, полиглицерин естер на масни киселини, кој се карактеризира со повеќе хидрофилни хидроксилни групи.
-
Пропилен гликол алгинат (PGA) CAS:9005-37-2 Производител Добавувач
Пропилен гликол алгинатот е практично без мирис и без вкус. Естерот на пропилен гликол на алгинска киселина варира во составот според степенот на естерификација и процентите на слободни и неутрализирани карбоксилни групи во молекулата.
-
Натриум алгинат CAS:9005-38-3 Производител Добавувач
Натриум алгинат е натриумова форма на алгинат. Алгинатот е линеарен, анјонски полисахарид кој се состои од две форми на 1,4-поврзани остатоци од хексуронска киселина, β-d-мануронопиранозил (M) и α-l-гулуронопиранозил (G) остатоци. Може да биде организиран во форма на блокови од повторувачки М остатоци (MM блокови), блокови од повторувачки Г остатоци (GG блокови) и блокови од мешани М и G остатоци (MG блокови). Комерцијално достапниот алгинат моментално потекнува од алги. Алгинатот има широка примена. На пример, една од неговите најважни улоги е употребата како материјал за преврски на рани за третман на акутни или хронични рани. Употребата на вкрстено поврзување на алгинат за производство на хидрогелови за капсулација на клетки е исто така доста вредна. Појавата на разни видови негови деривати неодамна дополнително ја прошири неговата примена.
-
Натриум бакар хлорофилин CAS:28302-36-5 Производител Добавувач
Натриум бакар хлорофилинот (SCC) е растворлива во вода и светло зелена смеса добиена од природен хлорофил која има потенцијални антимутагени и антиоксидантни својства. Ова соединение се користи како прехранбена боја и додаток. SCC од комерцијален квалитет се подготвува од реакција помеѓу суров екстракт од хлорофил и метанолен натриум хидроксид, по што централниот атом на магнезиум се заменува со тежок метал.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Производител Добавувач
Span 60 е сорбитан моноестер кој се користи како нејонски детергент. Сорбитан моностеаратот е естер на масни киселини. Сорбитан моностеаратот има благ мирис и вкус. Тој е мешавина од парцијални стеарински и палмитински естри на сорбитол и неговите моно- и дијанхидриди.
-
Етил Малтол CAS:4940-11-8 Производител Добавувач
Етил малтолот е ароматизирачко средство кое е бел, кристален прав. Има уникатен мирис и сладок вкус што наликува на овошје. Точката на топење е 90°C. Е малку растворлив во вода и пропилен гликол и растворлив во алкохол и хлороформ. Се добива со хемиска синтеза. Етил малтолот е синтетички хомолог на малтолот, често се наоѓа како засилувач на вкус и придонесува за мирисот на комерцијални производи како што се житарки, леб, пијалоци од слад, кафе, соја и чоколадно млеко.
-
Ериторна киселина CAS:89-65-6 Производител Добавувач
Ериторбинската киселина се користи како додаток во исхраната како антимикробно и антиоксидативно средство. Ериторбинската киселина е стереоизомер на L-аскорбинска киселина и се користи како антиоксиданс во храната и оралните фармацевтски формулации. Има приближно 5% од активноста на витамин Ц од L-аскорбинската киселина.
-
Гванилна киселина CAS:85-32-5 Производител Добавувач
Гванилинската киселина често се користи за подобрување на вкусот на умами во храната. Во прехранбената индустрија, главно се користи како додаток во исхраната во форма на натриумова сол. Се користи како суровина за зачини, соја сос и мононатриум глутамат. Обично се користи заедно со глутамат за подобрување на вкусот на храната.
