-
Натриум дехидроацетат CAS:4418-26-2 Производител Добавувач
Натриум дехидроацетат е натриумова сол на дехидроацетатот. Главно се користи како конзерванс за храна од новата генерација и додаток во исхраната, широко користен во сосови, овошје, леб, колачи, торти со вкус на месечина, маргарин и пијалоци. Натриум дехидроацетатот (DHA-S) има широк спектар на антимикробна активност што ја објаснува неговата употреба во козметичките производи како конзерванс и антимикробно средство. Ефикасен е во третманот и на бактерии и на габи. Исто така, е еден вид антикоагуланс преку намалување на нивото на витамин К во крвта.
-
Цинк L-аспартат CAS:36393-20-1 Производител Добавувач
L-цинк аспартатот е аминокиселински хелат, кој може да се синтетизира со хемиска реакција на калциум карбонат, аспарагинска киселина и цинк сулфат. L-аспартинската киселина цинк како аминокиселински хелат, цинкот е најдобриот додаток во исхраната. Откако цинкот ќе се апсорбира од телото, носачот L-аспартинска киселина исто така се апсорбира од телото за да ги надополни недостасувачките аминокиселини во човечкото тело.
-
Натриум сахарин CAS:6155-57-3 Производител Добавувач
Сахарин натриум дихидрат е форма на сахарин во форма на натриум дихидрат, кој припаѓа на семејството на ароматични хомомоноциклични соединенија. Тоа е вештачки засладувач кој е стотици пати посладок од сахарозата. Главно се користи како додаток во исхраната за засладување на многу производи како што се пијалоци, бонбони, колачиња и лекови. Сахаринот е релативно безбеден за луѓето без да обезбедува енергија од храната и никаква хранлива вредност. Исто така е безбеден за консумирање од страна на пациенти со дијабетес.
-
Ксилитол CAS:87-99-0 Производител Добавувач
Ксилитолот е природно присутен петјаглероден шеќерен алкохол, еквивалентен на сахарозата по сладост. Ксилитолот наоѓа примена во подготовката на слатки, гуми за џвакање, паста за заби и средства за плакнење уста. Ксилитолот е засладувач со ниска енергија со метаболизам независен од инсулин, што го прави ветувачка алтернатива за шеќерот кај пациенти со дијабетес. Ксилитолот е природен агенс против кариес кој се користи во третманот на забен кариес, бидејќи не го користат кариогените бактерии и создава ефект на гладување кај нив. Ксилитолот спречува отитис и инфекции на горниот респираторен тракт. Комерцијално, микроорганизми како бактерии, габи и квасци произведуваат ксилитол преку ферментација.
-
Магнезиум бисглицинат хелат CAS:14783-68-7 Производител Добавувач
Магнезиум бисглицинатот е прашок со одличен вкус кој може да се меша со вода, сок или со друг додаток во прав. Магнезиум бисглицинатот е аминокиселински хелат кој го врзува магнезиумот за глицинот, со цел да ја репродуцира формата во која магнезиумот се наоѓа природно во храната. Студиите од САД укажуваат на добра достапност на магнезиум со оваа хелатирана форма, која исто така се чини дека нема некои посебни недостатоци.
-
Декстроза безводна/Д-глукоза безводна CAS:50-99-7 Производител Добавувач
D(+)-глукозата, кратка форма на декстроротаторна гликоза, е стереоизомер на молекулата на гликоза, која е биолошки активна и чиј долен хирален јаглерод има своја хидроксилна група (OH) лоцирана просторно десно. Неговата молекула може да постои во форма со отворен ланец (ациклична) и прстен (циклична) и има два изомери α- и β-. Таа е главен извор на енергија во форма на ATP за живите организми. Се јавува природно и се наоѓа во овошјето и другите делови од растенијата во слободна состојба. Кај животните, таа произлегува од разградувањето на гликогенот во процес познат како гликогенолиза. D-(+)-глукозата се користи како стандард за проценка на вкупниот шеќер во хидролизиран скроб со метод на фенол-сулфурна киселина. Исто така, се користи во подготовката на течни медиуми за култивирање на некои клетки од квасец. Покрај тоа, се користи терапевтски во замена на течности и хранливи материи, како што се глукозен сируп и глукозен прав. Може да се добие со ензимско разложување на скроб, па затоа постојат повеќе извори како шеќерна трска, шеќерна репка, пченка (сируп од пченка), компири и пченица. Денес, хидролиза на скроб на големи размери се користи за производство на гликоза.
-
Нисин CAS:1414-45-5 Производител Добавувач
Како рибозомски синтетизиран пептид, низинот има широк спектар на антибактериска активност што ја произведува Lactococcus lactis. Во прехранбената индустрија, низинот се добива со одгледување на Lactococcus lactis на природни супстрати, како што се млеко или декстроза. Служи како природен, антибактериски и токсиколошки безбеден конзерванс за храна кој штити од многу бактерии кои се патогени на расипување на храната. Како додаток во исхраната, низинот е популарно користен во производството на храна, како што се млеко, месо, брза храна, пијалоци, здравствени производи и лекови итн. Ефикасен е за намалување на времето на стерилизација, намалување на температурата за време на стерилизацијата на храната, подобрување на квалитетот на храната, намалување на штетите врз исхраната и продолжување на рокот на траење со сузбивање на грам-позитивните бактерии кои предизвикуваат расипување и патогени бактерии. Покрај тоа, е проучен како можен третман за инфекции од Clostridium difficile во комбинација со миконазол.
-
Натриум фосфат CAS:7601-54-9 Производител Добавувач
Тринатриум фосфатот (TSP) е неорганска сол што се користи како индустриски детергенти, третман на метали и во средства за чистење на подови во тоалет. TSP е чиста моќ за чистење. Се користи како омекнувач на вода; за третман на вода од бојлер; како средство за отстранување боја; во фотографски развивачи; за штавење кожа; за производство на хартија; за бистрење на шеќер. Исто така, често е присутен во сосови од сирење како емулгатор. Тринатриум фосфатот е силна хемикалија и може да предизвика сериозно оштетување на очите и може да ја изгори незаштитената кожа. Труење се јавува ако голтнете, вдишете или истурите големи количини од оваа супстанца на вашата кожа.
-
Лактитол CAS:585-86-4 Производител Добавувач
Лактитолот (4-о-(|3-D-галактопиранозил)-D-глуцитол) е дисахарид шеќерен алкохол добиен од лактоза со редукција на нејзиниот глукозен дел. Лактитолот не е пронајден во природата. Тој е околу 0,4 пати посладок од сахарозата. Лактитолот е 12-јаглероден шеќерен алкохол, кој може да се произведе со хидрогенизација на лактоза преку катализатор. Постојат два вида производи, безводен и што содржи врзана вода. Има освежителна сладост и често се користи во комбинација со засладувачи со висока сладост. Нема послевкус и е хигроскопски. Има ниски перформанси и висока растворливост. Неговата релативна молекуларна тежина е слична на онаа на сахарозата, а неговото влијание врз активноста на водата е исто така слично на онаа на сахарозата. Стабилен е и во кисели и во алкални услови, а е исто така многу стабилен и во услови на висока температура при преработка на храна. Лактитолот е погоден за многу видови храна, како што се печива, бомбони обложени со шеќер и замрзнати слатки што содржат млеко.
-
Натриум диацетат CAS:126-96-5 Производител Добавувач
Натриум диацетат е конзерванс, секвестрант, закиселувач и ароматичен агенс кој е молекуларно соединение на натриум ацетат и оцетна киселина кое дава оцетна киселина. Тоа е бел кристален прав кој е хигроскопски. Делува против мувла и бактерии и се користи во леб. Исто така се нарекува натриум хидроген диацетат.
-
Цинк оксид CAS:1314-13-2 Производител Добавувач
Цинк оксидот се јавува во природата како минерал цинцит. Тој е најважното соединение на цинкот и има бројни индустриски примени. Цинк оксидот е пигмент во белите бои. Се користи за производство на емајли, бели мастила за печатење, бел лепак, непроѕирни стакла, гумени производи и подни плочки. Се користи во козметиката, сапуните, фармацевтските производи, стоматолошките цементи, батериите за складирање, електричната опрема и пиезоелектричните уреди. Други примени се како средство за забавување на пламенот, како UV апсорбер во пластиката и реагенс во аналитичката хемија. Главна примена на цинк оксидот е во подготовката на повеќето цинкови соли. Во медицината, соединението се користи како антисептик, адстрингентно средство и средство за локална заштита.
-
Сорбитол CAS:50-70-4 Производител Добавувач
Сорбитолот е хумектант, односно полиол (полихидричен алкохол) добиен со хидрогенизација на гликоза со добра растворливост во вода и слаба растворливост во масло. Тој е приближно 60% сладок како шеќерот и има калорична вредност од 2,6 kcal/g. Тој е многу хигроскопски и има пријатен, сладок вкус. Ја одржува влажноста во рендан кокос, храна за домашни миленици и бонбони. Во замрзнатите десерти без шеќер, ја намалува точката на замрзнување, додава цврсти материи и придонесува за одредена сладост. Се користи во нискокалорични пијалоци за да обезбеди густина и вкус. Се користи во диететски прехранбени производи како што се бонбони без шеќер, гуми за џвакање и сладолед. Исто така се користи како модификатор на кристализација во меки кондиторски производи на база на шеќер.
